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こんにゃく・しらたき について ところてん・寒天 について こんにゃく芋について こんにゃく芋って どんなもの？ こんにゃく芋の 産地と栽培;日本石灰窒素工業会技術情報Q＆A （6）作物別施用法 （工芸作物他） Q6－9－3 コンニャクイモに対して上手な使い方を教えて下さい。 A6－9－3 昔から、コンニャクイモの栽培は堆肥による土づくりが必須の技術でした。 しかし、堆肥の確保が難しくこんにゃく芋同士を指1本分、離してすず竹に刺し、連棒に吊るして3～4日ほど天日乾燥させる。 ④石灰230gをお湯に溶いた凝固剤を加え、1分間撹拌し、枠に流し込む。石灰を加えた後は5秒長くても短く 栽培スケジュール

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こんにゃく芋 栽培 石灰-で栽培されていたが，1953 年（昭和28 年）以降は群馬 県が生産量で全国第1 位となり，第2 位との差が徐々に 拡大していった。元来，コンニャク栽培は，山間地の排 水の良い傾斜地が適地であり，そのような場所に産地形 成がされてきた。 ジャガイモ栽培をする前、土作りの段階で石灰を入れる、 と指示していることが多いです。 実は石灰は必ずしも入れなければいけない資材ではありません。 特にジャガイモ栽培では、土の状態によって、 石灰を加えるとジャガイモの生育を邪魔する

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こんにゃくの栽培法は？ 土づくり 冬期から早春に地力向上のため完熟堆肥を施しておきます。土壌のpHは55～65に矯正します。こんにゃくは肥料ではなく、地力で獲ります。 植付け 春に植えた生子や1～2年目の種イモは萌芽のエネルギーに消耗されますこんにゃくの 歴史について こんにゃくの パワー大研究 こんにゃくを作ろう14施肥基準―こんにゃく芋 1．収量目安 7㌧～18㌧/10a 群馬県の場合13㌧ 標準偏差値47㌧（促成） 有機圃場での収量目安は、上記数量（慣行農業）の概ね1/2 前後と思われる。

年生によってコンニャク芋の大きさが違うので、株間や栽培密度を変えます。植えるイモを45度くら い傾けて植えます。 敷きわら 夏場の日焼け防止のため、株元に敷きわらをします。 収穫 倒伏したら出来るだけ早く、畑がよく乾燥している時に収穫します。こんにゃくに ついては，すでに優れた成書があり 2, 3），既報 4）でも触れて いるが，ここではその糖質の化学から製法に重きを置い て，紹介させていただきたい。 2 こんにゃくの原料と製法 こんにゃくの原料となる植物としてのコンニャク（蒟蒻第1表 コンニャクの栽培体系（種イモを掘り取って保管する栽培方法） ここがポイント 酸性土壌では病害が発生しやすくなるので、必ず苦土石灰を施します。過湿を嫌うので排水対策を十分に実施します。

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